Le DVD est la copie conforme du zone 1. On peut donc une nouvelle fois féliciter Warner pour le boulot accompli. Bien qu'il ne soit nullement question d'une quelconque édition spéciale sur la jaquette, l'appellation ne serait usurpée à la vue des suppléments proposés.
Commençons par le menu animé qui reprend les scènes chocs du film (à éviter de trop regarder si on n'a pas déjà vu le film) avec le thème musical principal du film. A partir de ce menu, on accède ensuite aux suppléments.
Passons sur les filmographies des acteurs (seulement trois plus celle de Renny Harlin).
La partie la plus intéressante s'intitule la chambre de décompression et regroupe différents documents vidéos.
Il y a tout d'abord deux documentaires que l'on aurait pu regrouper en un seul tant ils se chevauchent et se répètent par moments (Quand les requins attaquent et Les requins de Deep Blue Sea). Le tout nous distrait pendant presque 24 minutes. On n'apprend pas grand chose sur la création des effets visuels du film mais il est possible de voir les acteurs et les techniciens se balader au milieu de vrais requins. Distrayant mais il faut avouer qu'on en attendait vraiment plus. Les deux making of sont sous-titrés en anglais et français.
Les scènes coupées au montage durent à peine huit minutes. Rassurez-vous, il ne s'agit pas de scènes d'anthologie avec les requins mais simplement de courts passages explicatifs qui renforcent la psychologie des personnages (en particulier le personnage du docteur Susan McAlester jouée par Saffron Burrows). Intéressant toutefois surtout qu'on peut les écouter avec le commentaire audio de Renny Harlin qui explique alors pourquoi il les a supprimé. Le DVD offre la possibilité d'avoir soit les sous-titres des scènes soit les sous-titres du commentaire de Renny Harlin. Par contre, il est impossible dans cette section de changer la piste à la volée une fois le choix effectué.
Une galerie de photos et la bande annonce (seulement en VO Dolby Surround et non 16/9) complètent le tout.
Ce qui élève le niveau des suppléments, c'est le commentaire audio de Renny Harlin et Samuel L. Jackson. Enfin, plus exactement celui de Renny Harlin car Samuel L. Jackson intervient dans la première heure du film pour ne plus parler par la suite (il ne parle en fait que des scènes dans lesquelles il a joué et ses remarques bien qu'amusantes n'apportent pas grand chose). C'est tout le contraire pour Renny Harlin qui d'une voix posée (super pour ceux qui ont du mal à comprendre l'anglais pur car malheureusement une fois encore, Warner ne propose aucun sous titrage) explique toutes les situations du film. On apprend ainsi tous les secrets de fabrication du film (ceux qui justement manquaient dans les documentaires) et il n'oublie pas pour autant de nous livrer quelques anecdotes savoureuses : la plaque d'immatriculation qui est coincée dans les mâchoires du requin au début du film est la réplique exacte de celle qu'on retrouve dans le ventre du requin dans le premier Dents de la mer, hommage est ainsi rendu au film étalon du genre.
A la fin du commentaire, le réalisateur de Au revoir à jamais nous apprend qu'il est un vrai fan de DVD et qu'il adore écouter les anecdotes de tournage, voir les scènes coupées,... On le croit volontiers après l'avoir écouté. Souvent les commentaires audio ne présentent que peu d'intérêt, celui de Deep Blue Sea fait mentir cet adage. A écouter impérativement.
A noter qu'il est dommage que les deux intervenants n'aient pas été enregistrés en même temps. Le manque d'échanges entre les deux nuit énormément à la première partie du commentaire.